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【純国産】最高峰の塩 タンパク質パウダー配合 70g

¥1,080 税込

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▼初のコラボ、純国産の最高峰の塩ができました。
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高知県黒潮町の「土佐の塩丸」に、長野県の自社工場で養殖したクリケットパウダーをミックス。国産天然塩と国産コオロギの純国産の共演により、素材の味わいを引き立てつつもタンパク質も摂取可能な新しい塩が完成いたしました。


▼「天日干し塩」と「ピュアコオロギ」。ジャパンメイドの自然派の塩
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ベースとなる塩は高知県高潮町の「土佐の塩丸」。火での焚き上げは一切せずに、満潮時の海から汲み上げた海水を太陽と風の力だけで結晶化。完全なる天日干しのもとで海水が塩になるまでには、夏場で約1カ月、冬場では実に2カ月以上もの時間を要します。海、太陽、そして風。高知の自然が一粒一粒に凝縮された、最高峰の名にふさわしい天日干し塩をこの度使わせていただくことができました。

その「土佐の塩丸」にかけ合わせるのは、私たちクリケットファームのコオロギパウダーです。長野県の自社工場にて自然に近い飼育環境を整え、自然由来の餌を用いて丁寧な養殖を心がけています。ゲノム編集などの遺伝子編集には一切頼ることなく、コオロギが持つ本来の成長力を尊重したクリケットファーム独自のピュアコオロギとして育成。そうして大切に育てたコオロギを粉末化し、土佐の塩丸とミックスさせて誕生したのが「最高峰の塩」です。


▼太平洋からミネラルを、コオロギからはタンパク質を
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土佐の塩丸の原材料は高知県の清廉で雄大な太平洋です。火力をつかわずゆっくりと長い時間をかけて結晶化させた塩丸には、海水中のさまざまなミネラルが含まれています。

一方、豊富な栄養素を持ち次世代のスーパーフードとも称されるコオロギですが、クリケットファームが育てているフタホシコオロギは、乾燥させて粉末化した状態でもそのタンパク質量は70%以上。牛や豚の肉と比較しても4倍以上のタンパク質量を誇ります。それでいて脂質は牛や豚よりも低く13.4%。さらにアミノ酸も豊富で、必須アミノ酸全9種類を含む22種類のアミノ酸も備えています。


▼魚、肉、天ぷら、刺身など、さまざまな料理に使える
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いつもの塩をこの最高峰の塩に代えることで、素材の味わいを引き立てる調味料としての役目だけでなく、人間の身体に必要なタンパク質をはじめとした豊富な栄養素を摂ることができます。

魚や肉はもちろん、汁物、スープ、煮物、サラダなどにもおすすめです。淡泊な白身魚においてはその旨味を引き出し、カツオやマグロ、ブリなどの重厚な魚においてはその旨味と調和します。焼肉やステーキなどとの相性も良く、タレやソースに頼らず、肉そのものの甘味や旨味の味わいをぜひお楽しみください。

また、野菜や天ぷらなどにもご使用いただけます。きゅうりやトマト、スイカのお共に、そして枝豆の味付けにも格別です。


▼素材を活かし、身体を生かす
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素材本来の旨味を活かしつつ、人間の身体を作るのに必要なタンパク質を摂ることも可能な最高峰の塩。「食の楽しみ」と「栄養摂取」という2つの機能を両立させた、新しいコンセプトの塩をぜひ一度お試しください。


【ご使用上の注意】
●体質に合わない方は、使用を中止してください。
●食物アレルギーのある方は原材料名表示をご参照ください。
●薬を服用している方、通院中の方は担当医にご相談の上ご使用ください。


【名称、原材料名、栄養成分表示等】
名称:クリケットソルト

原材料名:
食塩、コオロギパウダー、柚子粉末

原料原産地名:
国産(高知県産)

栄養成分表示(100gあたり):
エネルギー:41.8kcal
タンパク質:7.2g
脂質:1.3g
炭水化物:0.6g
食塩相当量:81.5g

保存方法:
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存

アレルギーについて:
エビ・カニを使用していませんが、昆虫でも同じアレルゲンタンパクを保有しています。

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